Winterswijker prak
Ingrediënten voor 2 personen
1 grote courgette, liefst uit de moestuin van de buurman van Alie
De laatste restjes droge worst
De laatste plakjes kaas, in fijne blokjes gesneden
Een gesnipperd uitje
De laatste sneetjes bruine boterhammen in blokjes gesneden
olijfolie, peper en zout
Bereiden
Bak de uitjes en de droge worst op zacht vuur.
Voeg de courgette toe en laat dit even zachtjes pruttelen
Doe de blokjes bruine boterham erbij en voeg op het laatst de kaas toe
courgette prak op de camping
Bron: Alie en Liset, Winterswijk juli 2003