Mierikswortelsoep met gerookte zalm

Mierikswortelsoep met gerookte zalm

Ingrediënten voor 4 personen
1 ltr visbouillion
1 tot 2 dessertlepels geraspte mierikswortel (uit een potje)
worcestersaus
2 el citroensap
250 gram gerookte zalm
Geroosterd brood of soepstengels

Bereiden
1 liter visbouillon van visbouillonblokjes maken.
Daaraan een scheut worcestersaus toevoegen.
Geraspte mieriksworteltoevoegen (of meer naar smaak natuurlijk). Citroensap er door roeren.
Gerookte zalm fijnsnijden, over 4 kommen verdelen en de soep erover heen schenken.
Geroosterd brood met boter erbij (of soepstengels).
Mierikswortel is een probaat middel tegen katers: goed tegen algehele slapte en koorts.

Bron: Willy, uit de Volkskrant van Marie Louise Schipper

Reacties zijn uitgeschakeld.