Willy’s Zalmpasta

Willy’s Zalmpasta

Ingrediënten voor 4 personen
Verhit 1 el olijfolie in een pan en 1 teentje knoflook uit de knijper even laten bakken.
Voeg 375 ml. room, 3 el gehakte verse bieslook, een vierde tl mosterdpoeder toe en naar smaak peper en zout.
Saus aan de kook brengen, laag zetten en roeren tot het dikker wordt.
200 gr gerookte zalm in reepjes en 2 tl citroensap er door roeren en mee warmen.
Intussen fettucine (of andere pasta) beetgaar koken en afgieten.
Saus door de pasta scheppen.
Opdienen met 3 el zongedroogde tomaten, 2 el Parmesaanse kaas en extra bieslook.
(ik roer de tomaten er altijd doorheen).

Met gerookte forel kan het ook.

Bron: Willy

Reacties zijn uitgeschakeld.